کوکو سیب زمینی غذای ساده‌ا‌ی است که می‌توان آن را به شیوه‌های گوناگون درست کرد.
کوکو سیب زمینی یکی از کوکوهای معروف و پر‌طرفدار ایرانی و از پرمصرف‌ترین غذاهای فوری است. این غذا بسیار ساده آماده می‌شود و طعم خوبی دارد. کوکو سیب زمینی را می‌توانید به‌عنوان یک شام یا ناهار سبک سرو کنید. برای آشنایی با طرز تهیه چند نوع کوکو سیب زمینی با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم تهیه کوکو سیب‌زمینی
- پیاز: یک عدد
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- سیب‌زمینی: ۵ عدد
- شوید خشک: یک قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه کوکو سیب‌زمینی
سیب‌زمینی‌ها را شسته، حدود ۳۰ دقیقه در قابلمه با آب جوش بگذارید تا آبپز شود؛ سپس وقتی کمی خنک شد، پوست آنها را جدا کنید. سیب‌زمینی‌ها را با رنده بزرگ رنده کرده یا با گوشتکوب بکوبید. پیاز را جداگانه رنده کنید. با فشار دست آب پیاز را بگیرید و آن را با سیب‌زمینی مخلوط کنید.
تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه جداگانه شکسته و خوب هم بزنید. مقداری نمک، فلفل و زردچوبه به آن بیفزایید. اضافه کردن شوید خشک اختیاری است. اگر می‌خواهید از شوید خشک استفاده کنید، آن را به تخم‌مرغ‌ها افزوده، خوب هم بزنید تا یکدست شود. تخم‌مرغ‌ها را به مواد اضافه کرده، خوب مخلوط کنید تا یکدست و منسجم شود.
مقداری روغن در تابه بریزید تا داغ شود؛ سپس مقداری از مایه کوکو برداشته، به آن شکل دهید و در روغن سرخ کنید. این کوکو را می‌توان با سیب‌زمینی خام هم آماده کرد.
پخت کوکو سیب زمینی در فر
اگر می‌خواهید کوکو سیب زمینی را در فر درست کنید، یک قالب مناسب را با روغن کمی چرب کنید. مایه کوکو را در قالب ریخته و روی آن را با فویل آلومینیومی بپوشانید. فر را روشن کنید تا گرم شود؛ سپس قالب را حدود ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید.
کوکو سیب‌زمینی با پنیر پیتزا
پنیر پیتزا کوکو سیب زمینی را خوشمزه‌تر می‌کند. البته به این نکته توجه داشته باشید که کالری غذا را خیلی بالا می‌برد. برای پخت این کوکو با پنیر پیتزا بهتر است آن را در فر درست کنید. پنیر را بنا به سلیقه میان مایه کوکو یا مانند پیتزا روی آن بریزید. نیمی از مایه کوکو را در قالب فر گذاشته و میان آن را با پنیر پیتزا پر کنید و بقیه مایه را افزوده، قالب را در فر بگذارید تا کوکو آماده شود. اگر دوست دارید می‌توانید قارچ، فلفل‌دلمه‌ای یا ذرت در مایه کوکو بریزید.
کوکو سیب‌زمینی سوخاری
برای اینکه کوکو سیب زمینی را به صورت سوخاری طبخ کنید، مایه کوکو را کمی نرمتر از حالت معمول درست کنید. در زمان سرخ کردن کوکوها، آرد سوخاری را با مقداری نمک، فلفل و پودر سیر مخلوط کنید. مقداری از مایه کوکو را در آرد سوخاری بغلتانید تا تمام قسمت‌های آن را بپوشاند؛ سپس در تابه گود و پر روغن بیندازید تا کوکوها سرخ شود.
:: بازدید از این مطلب : 128
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
